110 Kč
Výtečnou, kvalitní hořčici vyrábí cisterciáčtí mniši-trapisté v Opatství Nový Dvůr podle originálních trapistických receptur. Klášter byl založen v roce 2002 francouzským opatstvím ze Sept-Fons. Mniši se zde modlí a živí prací.
Hořčice je vyráběna řemeslnicky a v malém objemu, z vybraného hořčičného semínka, které po namočení do octa smíchaného s vodou pocházející z lesů obklopujících klášter, je rozdrceno na mlýnském kameni, provoněno medem a moravským bílým vínem. Jemně okořeněná hořčice je plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání získává svoje nezaměnitelné aróma.
Všechny druhy hořčice jsou bez konzervantů.
Doporučujeme podávat k:
červenému masu (hovězímu, jehněčímu), podávanému za studena i za tepla, bílému masu (telecímu, vepřovému), podávanému za studena i za tepla,
drůbeži (kuřeti, krůtě, králíkovi, huse), podávané za studena i za tepla, rybám grilovaným, pečeným v troubě, v alobalu, podávaným za studena i za tepla,
studeným uzeninám, šunce, k teplým párkům, klobásům, atd.vnitřnostem (játrům, ledvinkám),
k přípravě octových omáček, ke studeným i teplým omáčkám.
Složení: hořčičné semínko, ocet, voda, moravské víno bílé, med, sůl, koření. Bez konzervantu.
Průměrný obsah živin ve 100 g: Energetická hodnota: 711 kJ / 171 kcal. Sacharidy: 9,2 g, z toho cukry: 8,8 g. Tuky 10,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,74 g. Bílkoviny: 7,3 g. Sůl: 5,1 g.
